Соба с овощами и курицей

Привет Привет!

Хочу поделится с вами рецептом. Соба с овощами и курицей. Это моё любимое, на данный момент, блюдо. В нем заключено всё к чему я не равнодушна. Во-первых сама соба. Обожаю её. Во-вторых кабачки и баклажаны. И куриная грудка. Куда нам без неё .   Если Вы, такие же, любители собы и овощей, как и я, то рецепт будет для вас интересен.

И так 

Соба с овощами и курицей, что понадобится :

Ингредиенты

  • 1 баклажан
  • 1 кабачек ( цукини или обычный )
  • 1 большой большой помидор
  • 3 куриных филе
  • Приправа для курицы ( ваша любимая )
  • Приправа для овощей  «прованские травы»
  • лапша соба

1. Первым делом берем сковородки и не льём на них масла  Одна сковородка будет для курицы. Вторая для овощной смеси. Если есть большой сотейник или затейник, как называет его моя знакомая  можно воспользоваться только им. Если нет, то нет.
В первой, разогретой, сковородке выкладываем филе. Добавляем специи. Совсем недолго обжариваем курицу. Потом наливаем примерно 150 мл. воды.  Вот так. Что бы не пригорало. И жарим.

Соба с овощами и курицей

Жарим не до того момента как весь кусочек прожарится, а до момента когда он «схватится». Тогда его можно будет аккуратно вытащить из сковородки вилкой, разделать на кусочки и «жарить в воде» дальше …

Соба с овощами и курицей

Почти готово

2. Пока куриное филе жарится, делаем овощную смесь. Очищаем цукини и режем колечками. Выкладываем на раскаленную сковородку.

Соба с овощами и курицей

Даем немного времени обжарится. Совсем немного. И наливаем водички. Закрываем крышкой.

Соба с овощами и курицей

3. Пока кабачки томятся под крышкой, нарезаем баклажан. И добавляем к кабачкам. Тоже самое с помидорами. Тушим. Должно получится вот так:

Соба с овощами и курицей

 

4. Теперь соба. С ней всё совсем просто. Наливаем в кастрюлю холодной воды.  Где нибудь между приготовлением курицы и овощей. Или во время приготовления овощей. Не надо масла и соли. Соба и так вкусная ! Кипятим воду. В кипящую воду добавляем необходимое количество лапши. Я добавляю половину упаковки. Лапша сварится очень быстро. После этого, её необходимо откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Далее добавить к курице. Обжарить их вместе и готово!

Приятного аппетита!

Соба с овощами и курицей
Соба с овощами и курицей готова!
 
Tags:

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*